Paté portugués

Ingredientes

  • 2 latas de sardinas en aceite
  • 1 cebolleta
  • mayonesa
  • salsa tabasco
  • salsa perrins
  • limón

 

Elaboración

Echamos las sardinas en un mortero sin nada de aceite, bien escurridas.

Machacamos bien con el mortero hasta que quede una masa uniforme.

Añadimos la mayonesa, poco a poco, removiendo bien con una cuchara en el mortero, hasta que esté a nuestro gusto (más o menos 3 cucharadas soperas de mayonesa).

Echamos unas 8 gotas de tabasco, una cucharada pequeña de salsa perrins y exprimimos el limón encima. Removemos bien y lo probamos. Si falta algún sabor añadimos a nuestro gusto.

Picamos en trozos muy pequeños la cebolleta (la parte blanca) y la añadimos al mortero. Mezclamos todo bien y listo.

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