Gambones empanados

¡¡¡Aquí os dejo un aperitivo o un entrante delicioso y fácil!!!

Ingredientes (para cuatro personas)

  • 12 gambones
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • pan rallado
  • panko

Elaboración

Pelamos los gambones dejando la cáscara de la última parte de la cola.

Las cabezas y las cáscaras las guardamos para hacer un fumet para cualquier otra ocasión.

Una vez peladas, salpimentamos los gambones al gusto y los empanamos pasándolos primero por pan rallado, luego por el huevo batido y finalmente por el panko. Con esto conseguimos que queden más crujientes.

Por último los freímos en aceite de oliva bien caliente y los ponemos sobre un papel de cocina para que se absorba el aceite sobrante.

¡Que los disfrutéis!

 

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Un comentario en “Gambones empanados

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